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トラ柄になるように、のりを細切りにします。
卵をボウルに割り入れ、砂糖と塩を加えて混ぜます。
フライパに油を薄く敷き、卵液を流し入れて薄焼き卵を作ります。焼き上がる前に切ったのりを間隔をあけてのせます。
巻きすの上にラップをしき、その上に薄焼き卵を置き、酢飯をのせ、手前3cmを残して具材を並べます。
(4)を手前から巻き、ラップで包んだら、巻きすで形を整えます。