エビのクリーミースパゲッティー

これ、本当に適当に作ってみたんですけど、食べてみたらおいしい! エビのほかにロブスターやあさりなどを入れてもおいしいと思います。

材料 (2人分)

スパゲッティー
2人分
エビ
ブラックタイガー等 10匹ほど
玉ねぎ
中 1/2個
トマト
中 1個
バター
大さじ 1
小麦粉
大さじ 1
1/4 カップ
生なら2-3枚、ドライなら大さじ2か3
牛乳
1/3 カップ
モッツァレラチーズ
1/4 カップ
塩・コショウ
少々

1

スパゲッティをゆでます。

2

玉ねぎ、トマトはみじん切りにし、エビは殻をむいて半分に切ります。

3

大きめの鍋にバターを溶かし、にんにくを入れ、香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒めます。

4

玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加え、エビを入れて色が変わったら白ワインを加えます。

5

白ワインが煮立ったら牛乳を加え、味付けに塩・コショウを加えて煮立たせます。

6

煮立ったら火を止め、茹で上がったスパゲッティとチーズ、バジルのみじん切りを入れ、ソースをよく絡ませて出来上がり!

コツ・ポイント

チーズは早く溶けるようにみじん切りにするか、ピザ用チーズのように薄く細かくスライスします。
私は冷凍のエビと乾燥バジルを使いましたが、それでも十分おいしかったです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 70873 公開日 : 02/11/25 更新日 : 02/11/25

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