椎茸+もやしのダイエット麻婆
Description
椎茸をひき肉の様に炒め もやし(白滝でも)で かさましして 麻婆豆腐の素(☆は無い場合)で簡単に仕上げました。
ダイエットちぅ
材料
（3、4人分）
椎茸or干椎茸(微塵切)
4個
数センチ
1袋
ニンニク(すり下ろし)
1-2片
生姜(すり下ろし)
1-2片
鷹の爪(輪切り)
1-2本
ごま油(炒め用)
適宜
粗塩 黒胡椒
少々
麻婆豆腐の素(水がいる場合は+水)
1袋
ラー油 ※仕上げ
適宜
■
☆麻婆豆腐の素が無い場合
50g
☆濃縮出汁
大さじ2
☆麹味噌
小さじ2-3
☆豆板醤
小さじ1-2
☆創味シャンタン
小さじ1-2
☆酒or酒粕
小さじ2
☆花山椒
少々
小さじ1-2
■
+お好み追加材料
白滝や蒟蒻(乾煎り)
適宜
適宜
キャベツなど葉野菜(細切り)
適宜
作り方
コツ・ポイント
麻婆豆腐の素に挽肉が入っているので楽ですが 無い場合は 挽肉を炒めて ☆の調味料を合わせたら 余熱で絡めてください。
椎茸は細かく切った方が挽肉っぽいです。
椎茸は細かく切った方が挽肉っぽいです。
このレシピの生い立ち
椎茸をひき肉の様に炒めてボロネーゼにしようとしましたが もやしが沢山あったので 麻婆に変更しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダイエットちぅ
