【簡単】レンジで柔らか美味しい焼き豚

【簡単】レンジで柔らか美味しい焼き豚

Description

色んなレシピ本を参考にしながら自分なりにアレンジして試行錯誤を重ねた結果、かなり美味しい焼き豚ができたので掲載しました。

材料 (3〜4人分)

豚肩ロースかたまり肉
350g
☆砂糖
大さじ1
☆みそ
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆水
大さじ2

作り方

  1. 1

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    今回使ったのは、一番高いところで4センチくらいの焼き豚です。フォークで30回くらいブスブスと刺し穴をあけます。

  2. 2

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    袋に☆の調味料を全て入れてもみこみ、そこに1のお肉を入れてもみもみ。その後30分くらい冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

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    耐熱皿の上にクッキングペーパーを敷き、お肉を乗せます。(お肉を浸したタレも一緒に!)

  4. 4

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    クッキングペーパーでお肉を包んで端をキュッと絞りキャンディーみたいに包みます。そのままレンジに入れて600wで7分加熱。

  5. 5

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    7分経ったらお肉をひっくり返し、また同じようにクッキングペーパーでお肉を包んで600wで3〜4分チン。(今回は4分)

  6. 6

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    出来上がり!

コツ・ポイント

火の通りが心配な方は、レンチンした後、5分程おいて余熱で火を通しても○
我が家のレンジは出力低めなため2回目のレンジの際は600w4分ですが、同じ600wでも出力高めのレンジの方は3分くらいでも○
温めすぎないほうが柔らかくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

レンジで柔らかくて美味しい焼き豚がつくりたくて。2022/01/26掲載
レシピID : 7089304 公開日 : 22/01/26 更新日 : 22/02/01

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初れぽ

下味の時間はいりますが、レンジで簡単に出きるので、とっても簡単です! リピ決定です♪