大葉入り鶏団子の鍋

大葉入り鶏団子の鍋
鶏団子に入れた大葉が結構主張していますが、さっぱりとしたお味で美味しいです。

材料 (2人分)

鶏挽き肉
200g
大葉
1パック(10枚)
●酒
大匙1
●塩
小匙1/2
大匙2
★白菜
2~3枚
★茸(シメジ)
1/2パック
★豆腐
1/2丁
★くずきり
適宜
★春菊
1/2把
鶏がらスープの素(顆粒)
大匙1
ポン酢
適宜

1

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ボールに鶏ひく肉と●の調味料を入れて、粘りが出るまで良く捏ねる。

2

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1を10個に丸める。

3

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白菜の白い部分は、繊維に沿って1cm幅に切る。(早く美味しく煮えると新聞で読んだので)

4

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シメジは、石突を切る。★のお野菜は食べ易い大きさに切る。

5

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土鍋に水4Cを入れて火に掛ける。沸騰したら鶏がらスープの素を入れ、材料の堅いものから順に入れる。

6

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最後に春菊を入れて
、火が通ったらポン酢でいただく。

コツ・ポイント

お野菜は好きなもので。

このレシピの生い立ち

沖縄料理店でバイトをしている姪にレシピを教えてもらいました。実際食べていないのでこんな感じかな?さっぱり美味しかったのでアップしました。
レシピID : 708987 公開日 : 09/01/06 更新日 : 09/01/06

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