おばあちゃんの味☆いりこの佃煮

おばあちゃんの味☆いりこの佃煮

Description

ご飯のお供に!おにぎりに!

じっくりゆっくり作るので
ティータイムしながら小説読みながら
作ってます♡

材料

いりこ
1袋
塩こんぶ
半袋
お砂糖
お玉1杯
お玉1杯半
ポン酢
お玉1杯
醤油
お玉半分
かつお節(小分け)
2袋

作り方

  1. 1

    写真

    ☆いりこ1袋
    ☆塩こんぶ袋の半分

    小鍋に投入

  2. 2

    写真

    ☆お砂糖(お玉1杯半)

    投入

    弱火でじっくりじっくり

  3. 3

    写真

    煎ります

  4. 4

    写真

    お砂糖に少し
    焦げ目が出てきました

  5. 5

    写真

    まだまだ煎ります

  6. 6

    写真

    あと少し!!
    煎ります

    ここで40分ぐらい

  7. 7

    写真

    下の方に、お砂糖が
    溶けてきたら

    調味料投入の合図です

  8. 8

    写真

    ☆みりん(お玉1杯)

    入れて1分ほど
    すぐかき混ぜる

  9. 9

    写真

    ☆ポン酢(お玉1杯)
    ☆醤油(お玉半分)

    更に弱火にして
    じっくり煮煎ります

  10. 10

    写真

    汁気が無くなるまで
    じっくり煮煎ります

    まだもう少し

    調味料投入し
    40分経過ぐらい

  11. 11

    写真

    お箸にべったり
    固まってきました

    火を止めます

    ↑更に15分ほど経過

  12. 12

    写真

    小分けされてる
    ☆かつお節 2袋
    (お好みで1袋)
    ふわっと軽くまぜて

    かつお節無い場合
    ☆ゴマ(炒りごま)でもOK

  13. 13

    写真

    出来上がり♡

  14. 14

    写真

    すぐに保存容器に入れて

    冷ましてから蓋をしてください

    ダイソーさんの
    断熱容器(530㎖)
    200円ベストサイズ

コツ・ポイント

じっくりじっくり
ゆっくりゆっくり♡

お家時間にいかがでしょうか?

このレシピの生い立ち

おばあちゃんから
教わったレシピです(*^^*)
レシピID : 7090675 公開日 : 22/01/28 更新日 : 22/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
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