春の七草 ～ 七草粥

白米を研ぐ。

フタ付きの鍋に白米と分量の水を入れて30分ほどつけておく。

七草セットのお野菜は　さっと洗う。
蕪と大根だけ省いて菜っぱを全て細かく刻む

蕪と大根だけは別に刻み　お粥を炊く鍋に米・計量した水と一緒に入れて鍋に蓋をする。中火より少し強めにして炊く。　

お粥の汁がどろっと糊化したら　刻んだ菜っぱをパッと放ち蓋をして火を止める。
そのまま１０分ほど蒸らして出来上がり

いただくときに　お粥と七草が良く混ざるように掻き混ぜます。お茶碗にお粥をよそいます。