節分そば

節分そば
立春の前日に頂く、節分そば。そもそも年越しそばは節分に食べるものだったそうです。ステキな春に向けて、そばを頂きましょう♪

材料 (2人分)

そば(乾麺)
200g
豚薄切り肉
150g
生しいたけ
2枚
長ねぎ
1本
サラダ油
大さじ1
<A>
ヤマサ昆布つゆ
120ml
600ml

1

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今回は「ヤマサ昆布つゆ」を使います。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かして、そば(乾麺)をゆで、流水で洗ってざるにあげ、水気をきる。

3

薄切り肉は一口大に切り、生しいたけは軸をとり細切りにする。

4

長ねぎは斜め切りにする。

5

鍋にサラダ油を熱し、<3>を炒め、豚薄切り肉の色が変わったら<A>を加えて煮立てる

6

<5>のアクをとり、<2>のそばと<4>の長ねぎを入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。

コツ・ポイント

「ヤマサ昆布つゆ」を使えば、そばつゆ作りがとっても簡単です。

このレシピの生い立ち

節分に恵方巻きだけでは、ちょっとさびしいかな?縁起のいいおそばも一緒にいただきましょう。
レシピID : 709183 公開日 : 12/01/30 更新日 : 12/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

125 (105人)

17/10/16

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簡単で美味しい!お手軽ランチにもなりそうですね。レシピ感謝♡

かよ14

優しいお味で体の中からほっこりしますよね♪美味しレポ感謝☆

17/03/13

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美味しい♪蕎麦そんな好きじゃなかったけど、これは良いv

haturi

嬉しいコメントありがとう♡手軽なのでぜひ活用して下さいね♪

12/02/29

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リピです♪あると思ってた蕎麦がなかったので冷凍うどんです!うまい

Fire-King

思い立って手軽に美味しくできますね♪だしの旨みがいいですね☆

12/02/09

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味付けは、ヤマサ昆布つゆにおまかせでオッケーですね(*^_^*)

はろにゃん

昆布つゆにおまかせで、気軽に美味しいそばつゆが楽しめますね♪

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