お刺身丼とおさしみ茶漬け

お刺身丼とおさしみ茶漬け
のこったお刺身を漬けにして
丼やお茶漬けで楽しみましょう。
(写真はマグロのづけを丼にしました。鉄火丼とも言いますが・・・)

材料 (好きなだけ作れるよ)

お刺身(何でも)
ある分だけ
しょうゆ
みりんと同量
しょうゆと同量
わさび
好きなだけ
ごま
好きなだけ
ごはん
食べたいだけ
あられ
おまかせ
お茶
茶漬けには必要

1

<浸けダレを作る>
しょうゆとみりんを1:1で混ぜます。これに、わさびを溶いたり、ごまを混ぜたりしてもいいです。

2

<お刺身をつける>
浸けダレにお刺身をつけます。
このときひたひたになるぐらいはたれが欲しいですね。
冷蔵庫に入れて、1時間から一晩つけておきましょう。

3

<丼・茶漬けを作る>
丼の場合は、ご飯に漬けのお刺身を乗せましょう。
お茶漬けは、これにお茶をかけましょう。
ご飯の間にお刺身をはさんでもいいですね。
あられ、わさび、ごまなどのトッピングもGoodです。

コツ・ポイント

これは簡単でおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

捨てるのもったいないしね。
レシピID : 70919 公開日 : 02/11/25 更新日 : 05/04/06

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