【丸大豆生しょうゆ】豚肉冷製サラダ仕立て
作り方
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1
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(ソース作り)ソース用の材料をみじん切りにしてボウルに全て入れ、この時に鷹の爪も入れます。
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2
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(ソース作り)①のボウルにしょうゆを入れ、全体を混ぜ合わせ、30分位置いた後、白ワインビネガーを加え混ぜ合わせます。
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3
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鍋に*をすべて入れ沸騰させ、火を弱めて静かに沸いている状態に調整し、5分程度そのまま沸かします。
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4
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③の火を強めて沸騰させ、豚肉を入れたら火を止め、肉が重ならないよう広げます。
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5
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火が通ったらザルにあげ、水分を切り、豚肉をボウルに入れ、**を加え混ぜながら粗熱を取ります。
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6
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器にサラダと⑤の豚肉をのせ、②のソースをたっぷりかけて完成です。
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7
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マルキン醤の郷丸大豆生しょうゆ
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
★おすすめ★ ソースは多めに作って、冷奴や焼魚などにかけても美味しい。 好みで大葉の千切り、ゴマなどいれても◎
レシピID : 7092016
公開日 : 22/07/21
更新日 : 22/07/21
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