♡　いかにんじん　♡

Name: ♡ いかにんじん ♡
Yield: ３～４人分
Ingredients: するめいか １枚; 人参 １本; ☆しょうゆ 大さじ２; ☆酒 大さじ２; ☆みりん 大さじ１; ☆砂糖 小さじ１

Description

福島の郷土料理、『いか人参』です♡

常備菜に・・・
おつまみに・・・
お節に・・・

ひめ3110

材料（３～４人分）

するめいか

１枚

人参

１本

☆しょうゆ

大さじ２

☆酒

大さじ２

☆みりん

大さじ１

☆砂糖

小さじ１

作り方

1

するめいかは４～５ｃｍの長さにはさみでカットする。
2

人参はスライサーでするめいかと同じくらいの大きさに。
3

☆の調味料を鍋にかけて一煮立ちしたら火を止め、いかと人参を入れて混ぜる。
4

ビニール袋に入れて寝かせる。半日～１日が食べごろです。
5

※するめはおつまみ用で１袋100円のを使いました。

松前漬用でもＯＫです!!
6

※おつまみ用の‘さきいか’でおばさんが作っていました。

人参がかなり硬めにできあがります。

コツ・ポイント

※一煮立ちさせて火を止めてからいかと人参を入れることかな～

※人参のしゃきしゃき感残るくらいが美味しいです☆

※お節に入れる時は数の子を小さく砕いて入れたりするみたいです。

このレシピの生い立ち

毎年お節には入れるいか人参。　
いろいろ作り方は聞いたけど、これが一番簡単だったので♬

レシピID : 709295 公開日 : 09/01/07 更新日 : 10/06/27

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

34件 (33人)

2022年12月15日

MizuhoBank

初めて作りましたが、常備菜に最適ですね♡お酒のつまみに美味しく頂きました。ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

#念願のいかにんじん #おつまみ #日本酒にピッタリ🍶 #郷土料理

2021年10月12日

マリメッコ☻

食べたことがないので正解の味が分からないけど、めちゃくちゃ美味しかったです！！箸が止まりません♡

#いかにんじん #にんじん消費 #にんじん苦手な人でもOK #あたりめ消費 #おつまみ #おつまみにもおかずにも

2021年2月2日

くろあび

あと一品に助かりました。

#つまみ #弁当 #簡単 #スルメ活用絶品レシピ

2020年1月5日

まる姉ママ

故郷の味！やっぱこれだっぺよ〜。うまいから食べてみな！

#福島県民定番

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