美しい目玉焼きの作り方

美しい目玉焼きの作り方

Description

何気に難しい目玉焼き。
高級ホテルの朝食のような目玉焼きが簡単に作れたら嬉しいですよね?
シンプルなのに奥が深いっ!

材料

1個
適量
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ザルとボウルを用意し、ザルの中に、卵をそっと割り入れる。
    ボウル小さッ!
    さらさらの卵白を捨てるんです。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱して油をひき、油に塩を振る。
    塩味不要なら、塩は無しで。

  3. 3

    写真

    ザルの卵を低い位置からそっと入れる。

  4. 4

    写真

    弱火でじっくり焼く。
    蓋はしません。
    水も入れません。

  5. 5

    白身が固まって、好みの加減になったら完成!

コツ・ポイント

フライパンに塩をふることで、目玉焼き全体の味加減が均一になります。

このレシピの生い立ち

毎日のように食べる卵。
でもゆで卵、温泉卵、目玉焼き、オムレツ・・・
割りと簡単そうで、難しくないですか?
昔、パートで働いていた所のレストランの朝食担当の人に数年ぶりにばったり再会!
「あら〜目玉焼きならねー」って教わり覚書っ!
レシピID : 7096843 公開日 : 22/02/20 更新日 : 22/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (6人)
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2022年9月11日

ぷりぷりしてて美味しかったです❣️

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2022年8月5日

きれいな目玉焼きが作れて満足です!ゴーヤチャンプルの上に載せたら子どもも喜びました(^o^)

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2022年7月5日

おはようございます❗️美しい目玉焼き出来たと思います❗️

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2022年5月23日

おはようございます☺️今日も美しい目玉焼きでテンションup! 美味しく頂きました💞

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