蓮根きのこ ザパンチ☆
Description
宮崎県宮崎市のふるさと納税返礼品で頂いた「焼肉ザパンチ」を使って、とっても美味しいおつまみおかずができました♫
kotorinpi
材料
（小鉢4〜6人分）
作り方
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1
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蓮根は食べやすい大きさで、厚さ2mmくらいに切って水にさらします。ベーコンは2cm幅くらいに切ります。
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2
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キノコ（今回はしめじ1パック、エリンギパック、エノキ1/2パック使用）は食べやすい大きさにしておきます。
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3
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胡麻油を熱したフライパンに、蓮根を入れて中火で炒めます。途中蓋をして蒸し焼きにすると、火が通りやすいです。
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4
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蓮根に火が通り、軽く焼き色がついてきたら、キノコとベーコンを入れてさらに炒めます。
油が少なくなっていたら大匙1プラス☆
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5
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少し炒めたら、弱火にして蓋をし、3分くらい蒸し焼きにします。
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6
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全体がしんなりしてきたら…
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7
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焼肉ザパンチを投入〜❤️油や具材とよく絡ませて、
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8
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レモン汁をひと回しして、
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9
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完成です❤️ニンニクがとっても良い香り〜！
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コツ・ポイント
胡麻油をオリーブオイルにすれば、パスタの具にも活用できそうです！
今回はしめじ、エリンギ、エノキを使いましたが、椎茸や舞茸も美味しそう〜❤️
今回はしめじ、エリンギ、エノキを使いましたが、椎茸や舞茸も美味しそう〜❤️
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の返礼品で頂いた「焼肉ザパンチ」、焼肉のタレ以外にも色々使えそう！と思い使ってみたら大正解！
キノコをあまり好まない夫も、おいしいとパクパク食べてくれました(^^)
「焼肉ザパンチ」は、カルディさんなどでも購入できるそうです！
キノコをあまり好まない夫も、おいしいとパクパク食べてくれました(^^)
「焼肉ザパンチ」は、カルディさんなどでも購入できるそうです！
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