✿鶏のカシューナッツ炒め✿

今回使用の鶏肉☆
親子丼用などとして売られている、賽の目に切られているものだと楽ちん♡
もちろん手で切っても(笑)

鶏肉に軽く下味で塩コショウをし、片栗粉大３をまぶしつけます。
これで胸肉でもやわらか～く仕上がるのです。

野菜類は全て1センチ角の賽の目切りです。
火の通りの遅い玉ねぎ・エリンギ・ｽﾞｯｷｰﾆはそのままフライパンへ。

フライパンにゴマ油を入れて火をつけ、強火で野菜を炒め始めます。
軽く火が通ったらオッケー☆

野菜の上から鶏肉を投入し、引き続き炒めます。
軽く表面の色が変わったらオッケー。

水と●印の調味料を投入し、しっかり混ぜ煮立たせる。
鶏の片栗粉でトロミがついて焦げやすくなります。
長芋も投入☆

カシューナッツをザザッと投入して、ひと混ぜし、煮汁が沸いたら完成★

とろみが足りなくてシャバシャバしてたら、水溶き片栗粉を追加してひと煮立ち。
「とろみちゃん」は水溶き不要で超便利ですヨ

とろ～りとした煮汁が絡んで、おいしい～♡
仕上げに胡椒を振ってもおいしいです。