HBで生地作り✩おやき

HBで生地作り✩おやき
おやきっていろいろあるけれど・・・自分でも出来るかな?と。HB使用で探していたおやきがつくれました。

材料

140g
140g
ピザ生地コースの分量
HB指示の分量
あん
適量

1

ピサ生地コースの材料で小麦粉のみ強力粉140g。中力粉140gにかえてスタートする。45分かかります。

2

中の具を用意します。あん20gでしたら15個くらい丸めておきます。

3

出来上がった生地を15等分くらいに分けておきます。生地を円くのばしあんを包んでとめた方を下にしておいていきます。

4

フライパンでとめた方から先に焼きます。こんがり焼き色が付いたらひっくりかえし蒸し焼きにします。こげめが軽くついたらOK.

5

あんを35gくらいにして生地60gくらいで包みます。蒸し器で蒸かせばあんまんの出来上がりです!

6

※写真のあんは南瓜あんです。

コツ・ポイント

おやきの時の生地は40gくらいでした。
かなりアバウトなレシピです。

このレシピの生い立ち

信州にはいろいろなおやきがあるけれど、その中でも1番のお気に入りは霧が峰のおやき。
なんとか自宅で再現したくて~~♪
これ・これできたよ
レシピID : 709929 公開日 : 09/01/08 更新日 : 09/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」