体ほっかホカ鮭と酒粕と大根たっぷり鍋

Name: 体ほっかホカ 鮭と酒粕と大根たっぷり鍋
Yield: ３～４人分
Ingredients: 大根 １/２本; 焼き鮭のほぐし身 ２枚分; ねぎ 1本; にんじん 1本; 牛蒡 1本; 油あげ ２枚; 煎り大豆 適量; しょう油 適量(大さじ２); 水 適量

Description

焼き鮭・酒粕・煎り大豆そして、たっぷりスライス大根の入った体がホッカホカする鍋物です。

１/２本

焼き鮭のほぐし身

２枚分

1本

1本

1本

２枚

適量

しょう油

適量(大さじ２)

適量

大根のスライスをたっぷりと用意します。本来のスミツカレは鬼おろし器ですった大根おろしをたっぷり使った水を入れないお料理です。

今日は節分。煎り大豆が入った郷土料理のスミツカレは、この時季のご馳走です。懐かしい、大好きなスミツカレもどきを作ってみました。鬼おろし器が手元に無かったので、大根のスライスにしてみました。昔ながらの味に近いものが美味しく出来ました。

レシピID : 7099539 公開日 : 22/02/03 更新日 : 22/02/03