鶏のゆで汁deなめこの酸辣湯

鶏のゆで汁deなめこの酸辣湯
手羽先の茹で汁を利用したスープです。出汁とコラーゲンが出てるのに捨てるのは勿体無い!

材料 (2人分)

レシピID :709939 の鶏の茹で汁
300cc
なめこ
1袋
レシピID :709939で使った溶き卵の残り
顆粒鶏がらスープ
少し
塩/こしょう
各少し
-----タレ-----
米酢/しょうゆ
各大さじ1/2
少し
ラー油
適宜

1

なめこはさっと洗い。ざるに上げて熱湯を回しかけ、水気をきる。

2

小鍋に鶏の茹で汁と顆粒鶏がらスープを入れて沸かし、なめこ、塩、こしょうを加えて少し煮る。

3

溶き卵を流し入れ、ねぎを加えてひと煮たちしたら、器に注ぐ。

4

タレの材料をあわせ、スープにかけていただく。

コツ・ポイント

茹で汁がまだ余るようなら、漉して冷凍保存してください。
炒め物、煮物、ラーメンのスープなどに使えて便利ですよ♪

このレシピの生い立ち

レシピID :709939の手羽先の茹で汁をつかったスープです。
レシピID : 709959 公開日 : 09/01/08 更新日 : 09/01/08

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