こんにゃくと油揚げの炊いたん

油揚げを縦半分に切って、それを３ｃｍ幅ぐらいに切る。

こんにゃくをさっと水洗いして、塩もみして、塩を洗い流し鍋に水を入れ、こんにゃくを入れて、沸騰させて５分茹でる。

鍋の水を捨て、さっと水洗いしたら、水を入れて火にかける沸騰したら、油揚げを入れ、和風だしの素、みりん、酒を入れて煮る。