生クリーム不使用！トマトクリームペンネ
jellyjam
作り方
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1
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食材を用意します。それぞれ食べやすい大きさに切ります。
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2
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ペンネ用のお湯を沸かしておきます。
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3
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フライパンに油を引かずにベーコンを炒めます。※脂身の少ないものや、お肉・ウインナー等でやる場合は油を引いて。
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4
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ベーコンの油が出てきたら玉ねぎを追加します。
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5
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玉ねぎが透き通ってきたら、きのこも追加。
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6
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ここらへんでペンネを茹で始めましょう。※袋の表記の分数、分量外の塩を加えて茹でます。
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7
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フライパンの火を弱めてバターを溶かします。
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8
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バターが溶け切ったら火を止めて、小麦粉を加えてしっかり混ぜます。
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9
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粉っぽさが消えたら、牛乳を3回に分けて加えます。
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10
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加えて小麦粉と馴染んだら、再度火にかけてケチャップを加えます。
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11
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味見をして塩コショウで味を整え、とろみが付くまで弱火にかけます。
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12
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とろみがついてきたら、トッピングの緑野菜とペンネを加え、ソースと絡めます。
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13
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お皿にもって、粉チーズ&お好みでタバスコをかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
ケチャップやベーコンの種類で味の濃さが変わるので、味見して調節してください。牛乳を加えた後は、弱火でしっかり混ぜます。色味に冷凍の枝豆をトッピングしました。生の野菜を茹でる場合はペンネの湯で上がる数分前に一緒に茹でても。写真は４人分です。
このレシピの生い立ち
瓶入りの美味しいケチャップと厚切りベーコンが冷蔵庫に残ってたので、家であるもので作ったら美味しく出来ました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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