さっぱり★豚しゃぶと水菜の中華和え

さっぱり★豚しゃぶと水菜の中華和え
<和え>のような<南蛮漬け>のような・・・。
野菜がたっぷり食べられます。

材料

豚しゃぶしゃぶ肉
200g
水菜
1/2袋
大根
3cm
人参
3cm
玉ねぎ
1/2個
<中華ダレ>
 酢
大さじ4
 砂糖
大さじ3
 しょうゆ
大さじ3
 白ゴマ
大さじ3
大さじ1
 塩胡椒
適量
レシピ動画(1分14秒)
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1

大根と人参は千切り、水菜は5cm長さに切り、玉ねぎは繊維を断ち切るように薄くスライスする。

2

野菜類は氷水にさらし、その後よーく水気を切る。

3

お湯を沸かし沸騰したら酒少々(分量外)入れ中火位に火を弱めてお肉をしゃぶしゃぶして火を通す。

4

キッチンペーパーに取りよく水気を拭き取る。

5

ボウルに中華ダレをよく混ぜ合わせ、②と④を入れよーく和えたら出来上がり

コツ・ポイント

野菜とお肉の水気はよーく切ってくださいね♪
和えた後30分位おいておくと野菜がしんなりしてたくさん食べられますよ(^-^)

このレシピの生い立ち

豚肉と水菜をさっぱりと食べたかったので・・・。
思いつきで作ったけど子供たちに好評でした(*^_^*)
レシピID : 710206 公開日 : 09/01/08 更新日 : 11/07/06

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Profile うさぎのぱんつ 2010年06月02日 00:38
てすと