野菜たっぷりヘルシーグラタン

野菜たっぷりヘルシーグラタン
野菜たっぷりで栄養満点です。
野菜をレンジで加熱して加えることで、料理時間を短縮できます。

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
ブロッコリー
お好みの量
バター
20g
小麦粉
大さじ1
牛乳
1カップ
1個
塩コショウ
少々
マカロニ
お好みの量
チーズ
適量
少々
少々

1

たっぷりのお湯に塩を入れ、マカロニを茹でる。私は、ブロッコリーもいっしょに茹でてしまいます。

2

じゃがいも、にんじんを1口大に切り、柔らかくなるまでレンジで3分ほどチンする。

3

フライパンに油を熱し、弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4

1度フライパンを火からおろし、小麦粉を振り掛ける。
小麦粉が溶けるまで、よく混ぜる。

5

バターを入れ、再び火にかける。
牛乳を少しずつ加え伸ばしていく。とろみがついたらコンソメ、塩コショウで味を整える。

6

じゃがいも、にんじん、マカロニを入れ、軽く煮込む。

7

お皿に入れ、ブッロコリーをのせ、とろけるチーズ、パン粉、パセリを振り、200度のオーブンで10分ほど焼いて完成。

コツ・ポイント

小麦粉を入れるときに、火から下ろすことでダマができません。
牛乳の量を増やせばシチュー、スープにもなります。

このレシピの生い立ち

家にあるもので簡単に作りたかったので。
レシピID : 710351 公開日 : 09/01/09 更新日 : 09/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/04/25

First tsukurepo mark
写真

実はこのーレシピの大ファンです!めちゃおいしい!!

パスタ大好きりなりな

嬉しいです!!ありがとうございます(^^)