豚の唐揚げ

豚の唐揚げ

Description

生姜焼きの肉。いつも炒めてばかりではということで唐揚げにしてみました。

材料 (3人分)

豚ロース肉(生姜焼き用)
400g程度
大さじ1
▲醤油
大さじ1/2
▲塩
小さじ1/2
大さじ6(肉の枚数分目安)
★酢
大さじ3
★醤油
大さじ1と1/2
★砂糖
小さじ2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに▲を入れ、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    ①に豚肉を入れ、全体に混ぜ合わせて5分ほどおき、下味をつける。

  3. 3

    写真

    バットに片栗粉を入れ、広げておく。

  4. 4

    写真

    タレ用の器に★を全て入れ、混ぜ合わせておく。

  5. 5

    写真

    フライパンに揚げ油を入れ、中火で温めておく。

  6. 6

    写真

    ②の豚肉を③の片栗粉にまぶし、⑤のフライパンで3〜5分揚げる。

  7. 7

    写真

    揚げた豚肉を食べやすい大きさにカットし、皿に盛り付け、④のタレをかけたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉に下味をつけておくこと。
タレに長ネギ1/2本分のみじん切りを混ぜると見た目もよくなるかと。

このレシピの生い立ち

生姜焼きの肉があったので。
レシピID : 7104252 公開日 : 22/02/07 更新日 : 22/02/07

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