じゃがいもとさつまいものコロッケ

じゃがいもとさつまいものコロッケ
下ごしらえは全てレンジで。じゃがいもとさつまいものコラボがおいしいコロッケです。

材料

【コロッケのたね】
じゃがいも(オススメは男爵)
中2個
さつまいも(今回は蜜芋)
じゃがいも1個分
牛乳
100cc
キューブ1個or顆粒小さじ1.5杯
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々
バター
8~10gくらい(お好み)
【揚げる材料】
たまご
1個
薄力粉
適量
適量
適量

1

じゃがいも・さつまいもを皮付きのまま4等分くらいに切って耐熱容器に入れ、レンジで3~5分加熱。(500w)

2

串がスッと通るくらいに柔らかくなったら、皮を剥きます。(フォークに刺して剥くとやりやすい)

3

1分ほど温めた牛乳にコンソメの素と砂糖、バターを溶かしておきます。

4

写真

皮を剥いたらマッシャーやすりこ木などで潰し、③を加えて混ぜる。最初シャバシャバですがスグ芋が水分を吸います。

5

あとは丸めて衣を付け、揚げるだけ。

コツ・ポイント

私は何でも甘いのが好きなので、それが苦手な方には甘いかも。
その場合は砂糖を抜いてください。
牛乳の代わりに生クリームを使ってもOK!

このレシピの生い立ち

じゃがコロを作ろうとおもったらさつまいも(今回は蜜芋)が
余ってたのでMIXしてみました。
レシピID : 710439 公開日 : 09/01/10 更新日 : 09/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/18

First tsukurepo mark
写真

揚げ物初心者の私にとっても簡単美味しく出来るコロッケで感謝です♪

kachimachi

パン粉がサクサクしてて分厚くっておいしそう!レポ感謝です❤