昆布だしで漬ける浅漬け

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   野菜を適当な大きさに切ります。

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   切った野菜と『トモエ浅漬けのもと日高昆布だし』をビニール袋に入れます。

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   しっかり揉みこむか、まんべんなくなじませます。

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   袋の空気を抜いて袋口を閉じ、冷蔵庫で1時間ほど漬け込んだら出来上がりです。

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   漬け時間のおいしい目安は1時間ですが、
   お好みで調整してください。

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   ◇きゅうりのコツ
   塩を振り板ずりした後、洗い水気を切って好みの大きさに切ります。
   漬ける時はしっかりもみこんでください。

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   ◇にんじんのコツ
   皮をむき、3mmほどの薄さで、いちょう切りか半月切りにします。
   漬ける時はしっかりもみこんでください。

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   ◇ミニトマトのコツ
   ヘタをとった後、逆側につまようじを刺して穴をあけます。
   漬ける時はまんべんなくなじませてください。

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   ◇オクラのコツ①
   がくを取り除き、塩を振って板ずりした後、熱湯で1分茹でたらザルにあげ、粗熱をとります。

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    ◇オクラのコツ②
    漬ける時はまんべんなくなじませてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち