米粉を使って味噌グラタン★

米粉を使って味噌グラタン★
私の好きな味噌とグラタンのコラボ!まだまだ改良の余地あり!

材料 (2~3人分)

お好きな具
人数分
味噌
大匙2
温めた牛乳
1カップ
大匙1と1/2~2
マーガリンまたはバター
大匙1

1

グラタン皿にマーガリンまたはバター(分量外)を塗っておく。牛乳を温め、オーブン使用の方は温め開始。

2

具を①の皿にバランスよく並べていく。
今回はゆでたほうれん草+ゆで卵です。

3

鍋にマーガリンまたはバターを溶かし、一旦火から下ろし米粉を入れなじませる

4

③に温めた牛乳を加え全体が混ぜ合わさったら顆粒和風だし、味噌を加え火にかけながらとろみがつくまで温める。

5

②に④の味噌ソースをかけとろけるチーズをかけ焦げ目がつくまでトースターまたはオーブンで焼き上げる。

コツ・ポイント

米粉は粒子が細かいので、だまになりにくいと思います。火力が強すぎると焦げますのでご注意を!今回、ほうれん草とゆで卵使用しましたが、具材はなんでもいいです。

このレシピの生い立ち

突然ひらめいた、味噌グラタン。薄力粉より粒子の細かい米粉を使ってみました。
レシピID : 710467 公開日 : 09/02/28 更新日 : 09/02/28

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