豆腐のグラタン

豆腐のグラタン
鮭フレーク入りのホワイトソースがポイントです。

材料 (2人分)

木綿豆腐(軽く水切りする)
1丁
塩、こしょう、溶き卵、サラダ油
適宜
青梗菜(茹でる)
1株
(ホワイトソース)
バター・小麦粉
各・大さじ3杯
牛乳
300ml
鮭フレーク
大さじ2~3杯
適宜

1

豆腐は適宜に切り、塩、こしょうをし、溶き卵をくぐらせ、サラダ油を敷いたフライパンで周りを焼きます。

2

耐熱容器に青梗菜を敷き、その上に1の豆腐を並べます。

3

バターで小麦粉を炒め、牛乳を加えてとろみが付くまで煮、鮭フレークを加え、塩で味を調えます。2かけます。

4

230度に熱したオーブンで焦げ目が付くまで焼きます。

コツ・ポイント

お豆腐から水分が出てこないようにするために、ピカタ状に表面を焼いておきます。

このレシピの生い立ち

温かいものが食べたくて作ってみました。
レシピID : 710573 公開日 : 09/01/09 更新日 : 09/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/07/03

First tsukurepo mark
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優しい味でおいしかったです☆

fuwamocos

ありがとうございます。おいしいと言っていただけて嬉しいです!