2009年の七草粥☆七草ふりかけ
ＳＣＲＩＴ
作り方
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1
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七草を綺麗に洗い、水けを切る。
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2
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蕪は皮をむいてコロコロに切る。
サラダ大根はイチョウ切り。
それぞれ、ボイルする。
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3
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七草や小松菜は根っこを取り、みじん切りにする。
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4
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フライパンにごま油を引いて、３の葉物を炒め、味付けして、桜海老とゴマを加えて完成です。
☆小鉢一杯分くらいできます。
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5
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炊いたおかゆに２の根菜を混ぜる、４の青菜を飾れば完成です。
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6
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☆ご飯派は４のふりかけ！？をごはんに混ぜて、混ぜごはんでどうぞ！
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コツ・ポイント
今年は七草セットが見つかれず、八百屋で詰めている物を購入しました。中身は「なずな、はこべら、ほとけのざ、小松菜、蕪1個、サラダ大根1/2本」でした。サラダ大根は色を残すために少しかためでもＯＫです。お粥に混ぜた時に余熱で柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
お粥が苦手な家族がいるので、トッピングの七草を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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