豆腐とトマトのピリ辛炒め

豆腐とトマトのピリ辛炒め
豆腐とトマトの炒め物。ピリ辛味にトマトの甘さがマッチしています。

材料 (2人分)

ベーコン
3枚
木綿豆腐
1丁
トマト
2こ
1/2本
小さじ1/2
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆こしょう
少々

1

豆腐はしっかり水を切り、縦半分に切ってから1cm幅に切る。

2

ベーコンは1cm幅に、ねぎは斜め1cmスライス、トマトはくし形に切って種を取る。

3

フライパンでベーコンと豆板醤を炒め、豆腐とトマト、ねぎも加えて炒め合わせ、☆で調味する。

コツ・ポイント

ベーコンは豚肉(切り落としorスライス)に代えても。

このレシピの生い立ち

トマトは炒めてもおいしい、ということがわかったレシピ。「365日の100円おかずの知恵」という本に載っていたレシピを参考に、アレンジしました。
レシピID : 7107 公開日 : 00/08/07 更新日 : 05/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ヒロたん 2000年10月07日 23:06
しろさんのレシピ見させていただきました。
とってもおいしそ~。
今からどんな味になるのか楽しみです。
私もレパートリー少ないのですが、頑張って
レシピのほう載せていきたいと思ってます。
また、その時は顔だしてやって下さい。
しろ 2000年10月08日 07:20
ありがとうございます(^^)
私もまだまだレパートリーは少ないのですが、
がんばって増やしていくつもりです。
ヒロたんさんのレシピも見に行きますね。
お互いがんばりましょう(^^)
Profile ヒロたん 2000年10月09日 10:04
昨日、作りました。豆腐とトマトって、合いますね。あのピリピリ感とトマトの甘さが以外に、マッチするとは・・・
豆腐も入ってるから、ボリュームもあるし、
栄養満点って感じでおいしかったです。
これからもピリカラ料理ドンドン載せて下さいね。ところで、豆腐は木綿でよかったのでしょうか?
しろ 2000年10月09日 20:56
木綿のほうが良いです(^^)
実は先日うっかり絹ごしで作ったら、案の定
くずれてしまいました(^^;)
味は良くても、豆腐はくずれないほうが良いですね。
気に入っていただけてとてもうれしいです。
またそのうちUPしますね。
ヒロたんさんのレシピもチェックしてますので。
あ、このレシピもなかなかピリ辛でおいしいですよ。
日系クリックマン 2003年03月23日 18:59
豆腐とトマトのピリ辛炒め、肉が無い時、豆腐料理として作りました。トマトの酸味がなかなか良いですね。かみさんもおいしいと言って
いましたよ。ありがとうございました。
しろ 2003年03月24日 07:26
書き込みありがとうございます(^^)
気に入っていただけてうれしいです。
私もかぜ撃退汁、かぜ気味のときに作ってみたいです。