カリフォルニア米の美味しい炊き方

カリフォルニア米の美味しい炊き方
アメリカで手に入るカリフォルニア米。でもパサパサして美味しくない~というときのちょっとしたヒントです。

材料 (3合)

カリフォルニア米(うちは錦を使用)
カップ3
カップ4弱(米の量の3割増)
大さじ2

1

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米を研いでざるにあける。

2

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炊飯器に米、水、酒を入れスイッチを押す。

3

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炊きあがったら暫く蒸らす。

コツ・ポイント

この方法で炊くと、炊きあがりが少し美味しくなり、冷めたご飯が固くなりません。炊飯器の「保温」は炊きあがって暫くしたら切るといいですよ。乾燥が防げます。

このレシピの生い立ち

実家の母から教わりました。
レシピID : 71073 公開日 : 02/11/27 更新日 : 02/11/27

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