打ち豆とトマトの和え物

鍋に打ち豆と水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、10分程煮たらザルにあけて冷ます。浮いてきた薄皮は取り除く。

トマトは乱切りにする。砂糖と醤油はよく混ぜ合わせておく。

打ち豆とトマト、②の調味料を混ぜ合わせ、ごま油を加えたらさらに混ぜ合わせる。