エノキのトロロ~ン

エノキのトロロ~ン
ダイエット中に時々登場する長芋レシピ。別名「長芋ドレッシング」(?)と呼んでいますが、いろいろな野菜に使えて便利です。

材料 (2人分)

100g
エノキダケ
1束 (正味約80g)
ツナ缶(ノンオイル)
小1/2缶
大さじ1~2(お好みで)
青のり
少々

1

エノキは根の方を3cmくらい切り落とし、よくほぐしてから耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジに約1分かけます。それを一度水に浸けてから野菜の水切り器などで水気をよくきっておきます。

2

長芋は皮をむいてすりおろします。ツナ缶は水気をきっておきます。

3

ボールに「1」と「2」を入れ、めんつゆを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛ります。

4

お好みで青のりをふりかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

この料理のカロリーは、約70kcalです。この長芋とツナの組み合わせは、エノキの他に、茹でたほうれん草や小松菜、ブロッコリー、ご飯、そうめん、パスタなど何にかけても美味しいです。それなりに…

このレシピの生い立ち

以前から家で作っているオリジナルレシピです。
レシピID : 7109 公開日 : 00/08/07 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile あっぷるじゅうす 2005年06月13日 17:51
お好み焼きに使った長芋が半分余っていたので,「何か良いおかずものが無いかなあ・・・」と探してこのレシピが目に留まりました。

めんつゆを入れた時点で味見をしてかなりイケてたのですが,今日は暑かった!!ポン酢をさらにプラスしてみると,も~いくらでも食べられそうな美味しさ!!!

夕食の鰻丼の付け合わせの一品にさせていただきます。

ちなみに,「ダイエット中には長芋・・・」と,紹介文にありましたが,長芋ってダイエットにいいのですか??



ラベンダー 2005年06月13日 19:06
はじめまして♪
コメントありがとうございました。

味付けにポン酢をプラスというのはとてもいいアイデアですね。
私も今度やってみたいと思います♪

ところで、「ダイエット中に…」というのは「長芋がダイエットに良い」というよりは、きのこと組み合わせることでカロリー低めのおかずになっているということだと思います。

随分前のレシピなので記憶が定かではないのですが、このレシピをアップした当初は、夕食時にご飯を食べていなかったので長芋などのイモ類で糖分を補っていたような気がします。

イモ類はお米よりもカロリーが低いのでそういう意味で書いたのだと思いますが…(^_^;)
Profile あっぷるじゅうす 2005年06月14日 19:26
なるほど~。そういう事だったんですね。

私はかなりご飯好きで,おかずが辛めだとおかわりをしてしっかり二杯は食べていたのですが,そういえば「ご飯の量を減らすと痩せる」
と聞いて,毎食六分目くらいに減らしたところ,少しずつ体重が落ちました。特に夕食のご飯の食べ過ぎは太る元なんですよね!!