アマランサスと明太子のスパゲッティ

アマランサスを10分茹でて水を切っておく。

水を切ったアマランサス、昆布茶をオリーブオイルで炒める。
パスタを茹でるお湯を用意する。

白ワインを入れアルコールを飛ばし、火を止めて冷ましておく。

スパゲッティが茹で上がったら、④のフライパンに麺を入れ、具材を全体に行き渡らせる。

刻んだ大葉、海苔を掛けて出来上がり。