信州木曽地方の郷土料理「おおびら」
作り方
コツ・ポイント
細かく切るので面倒ですが、あとはひたすら煮るだけ。 煮物と汁物の中間くらいのものなので、水分は具が半分隠れるくらいです。 途中で水分が足りなくなったら足しながら煮込んで下さい。
レンゲなどで掬って食べると、具が混然一体となりウマいです。
レンゲなどで掬って食べると、具が混然一体となりウマいです。
このレシピの生い立ち
この存在を世に知らしめたくてのせてみました(*^_^*)
分量などはいつも適当なので、いい加減でスミマセン。味を見ながらお好みに・・・。
分量などはいつも適当なので、いい加減でスミマセン。味を見ながらお好みに・・・。
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