白菜の豆乳ポタージュ

白菜の豆乳ポタージュ
旬の白菜の食感を変えてみました。
白菜を食べあきた頃におすすめです。

材料 (3人分)

白菜
200~300g
300cc
2個
塩・コショウ
適量
300cc
バター
5g

1

2CMぐらいに切った白菜を水とコンソメで茹でます。(15分ぐらい)

2

茹でた白菜スープの荒熱がとれたらミキサーでギューン。

3

固形がなくなった白菜スープを鍋に戻し、豆乳を加えて温めます。最期に塩・コショウ、バターを加えて味を整えます。

4

コツ・ポイント

豆乳が苦手な方は牛乳でもOKです。

このレシピの生い立ち

白菜を食べあきたので…食感を変えてみました。
レシピID : 711178 公開日 : 09/01/10 更新日 : 09/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/06/26

写真

少し苦手な白菜、おいしく食べられました。お弁当に冷製でも美味♪

La_vie_en_rose

冷製は作ったことはありませんでした。チャレンジしてみます☆

09/01/26

First tsukurepo mark
写真

白菜の新しい食べ方開拓です❀

かおり♥

上に乗っているのは何ですか? 綺麗な盛り付けですね~☆