変わりネタ!鶏胸肉と大根の炒め物♪

変わりネタ!鶏胸肉と大根の炒め物♪
大根は煮るものと思っていたので 目からうろこでした。炒めても美味しいものだとわかりレパートリーが増えてました^^

材料 (4・5人分)

鶏胸肉
1枚
大根(中)の太い部分のみ
1本
しめじ
1/2株
長葱(青い部分)のみじん切り
5・6cm分
適量
大さじ2~3
焼き・炒め油
適量
☆ヨーグルト
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1

1

胸肉を一口大そぎ切りにして、☆印を揉み込み15分以上漬けたら軽く洗って軽く水をふいておく

2

大根は長さ5cm・幅2cm・厚さ5mm位の拍子切りにし、2分のチンを数回して好みの固さにし水分をふいておく

3

胸肉・大根に片栗粉をまぶし それぞれを軽く焼き色がつくまで焼く

4

青ネギを冷たい油から炒めたら3としめじを入れて炒め、しめじに火が通ったら麺つゆを入れて炒めからめる

コツ・ポイント

☆この倍の量で作ったので大根は2分のチンを3回してパリパリの状態に出来ました。
☆フライパンに並ぶ分だけで数回に分けて焼いた方が綺麗に出来あがります。
重なる状態で焼いたのでくっついてしまって剥がしながら焼くのがかえって大変でした。

このレシピの生い立ち

料理番組で見て美味しそうだったので我が家流にアレンジしてみました^^
レシピID : 711209 公開日 : 09/01/10 更新日 : 10/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/15

First tsukurepo mark
写真

新たな食感だね♬気に入っちゃったよぉ♡今日もありがとう♡♡

ポコandボコ

気に入ってくれてうれしです^^