焼きたらこスパゲッティ

焼きたらこスパゲッティ
うちのたらこスパにはわかめが入る。そして、炒める。よくある昆布茶味の生たらこっぽいもの、マヨネーズ味のものも好きだけど、私の原点はこれ。

材料 (2人分)

スパゲッティ
200g
たらこ
1腹
わかめ(乾燥)
大さじ2
バター
大さじ1
少々
のり
適宜

1

わかめは水で戻す。たらこは皮を取り除き、身をほぐしてバターと混ぜておく。のりは細く刻む。

2

スパゲッティは通常よりも更に堅めに茹でる。

3

茹でたスパゲッティをざるに移し、水気を切る。茹で汁は少し取っておく。

4

フライパンにわかめ、たらこバターを入れて軽く炒める。スパゲッティを投入し、手早く全体にたらこを絡める。この際、茹で汁少々を加えて、ぼそぼそにならないようにする。味が足りなければ、塩をふる。

5

皿に移して、刻みのりをのせて完成。

コツ・ポイント

①バターでなくても、オリーヴ・オイルや他の植物油でも可。 ②たらこは固まりがあっても嬉しい。

このレシピの生い立ち

子どもの頃、世の中には何とおいしい食べ物があるのだ~!と感動した。
レシピID : 71140 公開日 : 02/11/27 更新日 : 02/11/27

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