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ストウブで簡単ローストビーフ

ストウブで簡単ローストビーフの画像

Description

夕飯前の主婦は忙しい。手の込んだお料理はしたくない！時短で映えるメニューが作りたい！私みたいなズボラさんにおすすめです笑

材料 （3~4人前）

ラムシン（お好きな赤身肉のブロック）
500g
ニンニク（チューブ）
適量
シーズニング
適量
牛脂
付属分
ローズマリー
少々
 

作り方

  1. 1

    お肉を常温に戻す
    （冷たいままだと火が通りにくい場合があるため）

  2. 2

    写真

    ニンニクとシーズニングを擦り込む
    （塩胡椒、クレイジーソルトなどでもいいと思います）

  3. 3

    写真

    牛脂を塗ったストウブをしっかり温め、ブロック肉の各面を焦げ目がつくまで焼く

  4. 4

    その間にバットやお皿に大きめにカットしたアルミホイルを敷いておく

  5. 5

    火を止めて焼けたブロック肉を取り出し、用意していたアルミホイルに包む

  6. 6

    ストウブにアルミに包んだお肉を戻して蓋をし、そのまま30分〜40分放置したら出来上がり♪♪

  7. 7

    写真

    お好きな厚さに切り、お好きなソースで食べて下さいね♪

コツ・ポイント

我が家では食べる前に切ります。
予熱で調理するため、素早くホイルに包んでストウブに戻す。お鍋はしっかり熱し、各面は焦げ目がつくくらいゆっくり目に焼く！がいいと思います。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

STAUBを買って1番に作りたかったのがローストビーフ。家のイベント時の鉄板メニューになりました。
レシピID : 7114462 公開日 : 22/02/15 更新日 : 22/02/15

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キラ子＊
ストウブで簡単ローストビーフ
by キラ子＊