牛乳とすりごまで！簡単ワンパン坦々麺
マツモトのごはん
作り方
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1
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青梗菜は縦半分に切り、3〜4分茹でる
もやしは1分茹でる
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2
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中華麺は表示より1,2分短く煮て水で洗い締めておく（後で再度煮るので短めに煮る）
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3
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フライパンにごま油をひき、すりおろしたにんにく、生姜と豚肉を炒める
色が変わったら豆板醤を加えさらに炒める（辛さを出す）
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4
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砂糖、酒、味噌を加えて酒がとぶまで炒める
炒まったら半量を取り分けておく（盛り付け用）
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5
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4の残りに牛乳、水、創味シャンタン、②味噌、すりごまを入れて温める
塩気は創味シャンタンで少し薄めに調整する
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6
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麺を入れ、ひと煮立ちしたら丼に盛る
（少しかためで盛り付け！）
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7
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残りの肉味噌、茹でもやし、青梗菜、すりごま、ネギ、ラー油を盛り付け完成
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コツ・ポイント
豆板醤はお好みの辛さに、にんにく生姜はあれば美味しいです
最後に半量の肉味噌を盛るので、スープは少し薄めに！
肉味噌を多めに作って冷凍しておけば簡単に作れます(^^)
最後に半量の肉味噌を盛るので、スープは少し薄めに！
肉味噌を多めに作って冷凍しておけば簡単に作れます(^^)
このレシピの生い立ち
坦々麺が好きなのでいつも家にある材料で作れるようなレシピにしました
豆乳があれば牛乳を豆乳で作ってみてください
豆乳があれば牛乳を豆乳で作ってみてください
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マツモトのごはん
