黄金比！鶏もも肉の照り焼き

1. 1

   鶏もも肉に塩と酒をもみこむ。
   

2. 2

   さっぱり照り焼きソースの調味料をすべて混ぜ合わせておく

3. 3

   1の肉の余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油（分量外）を熱し、3の肉を焼いていく。

5. 5

   まずは中火で2分ほど焼いてこんがり焼き目をつけたら、蓋をして弱火で2分ほど焼く。裏返してさらに3分ほど焼けばOK

6. 6

   5の余分な油をキッチンペーパーで吸いとり、2のソースを回し入れ、ソースにとろみがつくまで加熱する。中火で1分くらい。

7. 7

   完成です！

8. 8

   卵のタルタルソースを添えてもおいしいです！
   （ゆで卵1個、マヨネーズ大1、塩ひとつまみ、こしょう少々）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち