レモン風味の白菜漬け

白菜：芯は繊維に沿って長さ5㎝程の短冊切り。葉は5x5㎝くらいのざく切り。

ジップロックに全ての材料と調味料を入れ、調味料が全体に回るようシャカシャカしてから空気を抜いて口を閉じる。

袋を平にして冷蔵庫で2，3時間寝かせて途中で上下を返してさらに2，3時間おく。