ワインに合う♪鶏もも肉のナンプラー焼き

ワインに合う♪鶏もも肉のナンプラー焼きの画像

Description

パクチー大好き!ナンプラーとクミンでいつもと違うアジアンチックな鶏肉ソテーが楽しめます
パクチーと一緒に♪

材料 (2人分)

ナンプラー
大さじ2
日本酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
にんにくチューブ
10㎝
クミン
小さじ1/4
 
パクチー
好きなだけ
大さじ3

作り方

  1. 1

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    ナンプラー、酒、にんにくチューブ、クミン、乾燥ローズマリーを混ぜ合わせます

  2. 2

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    唐揚げ用の大きさの鶏肉を30分漬けこみます

  3. 3

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    パクチは根を切り、茎と葉っぱを3㎝幅に切り、よく洗います(根に近い部分に土がたくさん付いてる場合があります)

  4. 4

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    フライパンに油を入れ中弱火で程よい焼き色が付くまで皮を下にし鶏肉を焼きます(7分)

  5. 5

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    ひっくり返したら蓋をし5~6分蒸し焼きします

  6. 6

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    蓋をあけまたひっくり返したら
    強火にし、こんがり焼き色付くまで2分くらい焼きます

  7. 7

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    皮目にいい焼き色が付いたらまたひっくり返し1分焼き出来上がり

  8. 8

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    お皿に盛付け

  9. 9

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    パクチーをたっぷり乗せて完成です♪

コツ・ポイント

ナンプラーとにんにくとクミンでパクチーに負けないしっかりした味付けにしました

このレシピの生い立ち

根っ子付きの美味しそうなパクチーを見つけたので作りました
レシピID : 7116254 公開日 : 22/02/16 更新日 : 23/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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s06007
付けて30分待てば後は焼くだけでまあまあ簡単でしたが、時間は掛かりました。1時間位。パクチー1株を2人で分けたら凄い量に😅。