余ったパンの耳で簡単キッシュ
Description
ベーコンがあれば良かったのですが、なかったので今回は魚肉ソーセージで作ってみました。魚肉ソーセージも美味しかったですよ♪
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材料
（1〜2人分〈15㎝グラタン皿：1皿分〉）
約100g
50cc
バター
約5g(生地にコクが欲しければ10g)
2束
ベーコンorソーセージ
適量
70cc
1個
塩、こしょう
適宜
作り方
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1
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牛乳とバターを耐熱容器に入れ、電子レンジで2〜3分、バターが溶けるまでの温めます
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2
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パン耳は細かく刻んでおき、温めた①にパン耳を入れてゴムベラなどでパン耳がペースト状になるまで潰します
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3
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グラタン皿などのオーブン使用可能な容器の側面、底にバターやマーガリン(分量外)を塗り、②のパン耳生地を敷きつめます
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4
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ほうれん草(下茹でし水分を絞る)と、お好みの具材をフライパンで軽く火が通るまで炒め、塩、こしょうで味付けします
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5
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生クリームと卵をかき混ぜ、塩、こしょうで味を整えます
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6
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生地を敷いたグラタン皿に④の具材を盛り、⑤の卵液を上から万遍なくかけ入れます
お好みでチーズをトッピングしてください♪
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7
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※ 具材が液より出すぎる場合は、卵液に生クリームを追加してください
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8
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180度のオーブンで35〜40分様子を見ながら焼いて完成です！
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コツ・ポイント
★キッシュの具材は、お家で余っているものなどお好みで入れてください♪
※材料に記載のものは、今回私が使った具材です
★グラタン皿に生地を穴が開かない様に敷き詰め、底はなるべく均一になる様にゴムベラなどで整えてください！
※材料に記載のものは、今回私が使った具材です
★グラタン皿に生地を穴が開かない様に敷き詰め、底はなるべく均一になる様にゴムベラなどで整えてください！
このレシピの生い立ち
食パンでアップルパイを作った時のパン耳が余ってしまったので…。
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