さつま揚げ＆筍の春の煮物❀

1. 1

   さつま揚げ半分にきる
   人参花の型をとる
   人参を下茹でする。

2. 2

   なべに、700ccの水をいれ
   筍、エリンギ、人参をいれる。粉末かつおだし入れ、煮る。
   

3. 3

   煮立ったら、昆布だしつゆ200cc.味醂適量
   ザラメ小さじ1いれ、中火で、煮る。
   さつま揚げいれ煮る。
   
   

4. 4

   弱火で煮て、味がしみこんだらできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち