タコとトマトのガーリックマリネの画像

Description

母がよく作ってくれる大好物のマリネです。簡単おいしいので、振る舞った友人にはほぼ100%作り方を聞かれます!

材料 (3〜4人分)

150g
5〜8個
ニンニク
3片
オリーブオイル
大さじ5
小さじ1/2
好きなだけ
1.5個

作り方

  1. 1

    タコはサッと熱湯で洗い、ぶつ切りに、ミニトマトは半分に切り、ボウルに入れておきます。

  2. 2

    ニンニクの芽を抜いて、1/4くらいの大きさにカットし、包丁の背でつぶします。

  3. 3

    オリーブオイルと塩胡椒、ニンニクを、ニンニクが黄金色になるまで火にかけます。

  4. 4

    ボウルに鍋のものを全て入れ、サクッとかき混ぜたらレモンを半分絞って入れます。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして、最後にもう一度残りの半分のレモンを絞ると完成です。

コツ・ポイント

レモンとニンニクは入れれば入れるほど美味しいです。これ酸っぱくない?ってくらい入れてください。塩はいつも目分量なので、好きな量にご自身で調整してください。
余ったオイルは最後にパスタにするのがオススメ!

このレシピの生い立ち

母のレシピです
レシピID : 7119359 公開日 : 22/02/19 更新日 : 22/02/19

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