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ふわふわ！素朴な胚芽くるみパン

ふわふわ！素朴な胚芽くるみパンの画像

Description

老化防止と美肌効果のある小麦胚芽をつかって♪
ほんのり甘い胚芽くるみパンをつくろう

材料 （6個分）

●強力粉
200g
●小麦胚芽
30g
●インスタントドライイースト
3g
●きび砂糖
25g
●塩
3g
ぬるま湯
130g
無塩バター
20g
くるみ(生地用)
適量
くるみ(トッピング用)
6個
たまご(仕上げ用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに●入れる♪
    イーストめがてぬるま湯いれる♪

  2. 2

    写真

    木ベラでひとまとまりにしたら、台の上でコネコネ♪こねあがり前にバターいれてこねあげる♪砕いたクルミいれて生地モミモミ♪

  3. 3

    写真

    生地をボウルに戻して、ラップして一次発酵40-50分♪

  4. 4

    写真

    ガス抜きして、6等分してベンチタイム10分♪

  5. 5

    写真

    成形後、クッキングシートにのせ二次発酵25分→オーブン200度に余熱♪

  6. 6

    写真

    卵液ぬって、200度13-15分焼成♪
    出来上がり♪

  7. 7

    写真

    ほんのり甘い素朴な味♡

コツ・ポイント

くるみのトッピングは、卵液ぬったあとにのせても大丈夫！

このレシピの生い立ち

小麦胚芽消費中..
レシピID : 7119757 公開日 : 22/02/19 更新日 : 22/02/19

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たてえり。
ふわふわ！素朴な胚芽くるみパン
by たてえり。