鮭とトマトの生姜醤油炒め

鮭に酒大さじ１（分量外）をふりかけて、５分程置いてから水気を拭き取って、一口大に切っておく。トマトをくし切りにしておく。

鮭に片栗粉を満遍なくまぶしておく。●の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに胡麻油を入れて熱し、鮭を加え入れて、中火で全体をこんがりと焼いていく。