魚焼きグリルで★超簡単★グリルパンポテト

魚焼きグリルで★超簡単★グリルパンポテトの画像

Description

揚げ物はしたくない!けどフライドポテトが食べたい!ほったらかし13+1分加熱の、油少なく超ヘルシーなホクホクポテトです!

材料 (作りやすい分量(グリルパン1回分))

● じゃがいも
中サイズ3個(皮ごと計約340gでした)
(新じゃがの場合は工程39〜<2022.5.28追記>ご参考に♪)
※グリルパンに塗る油はクッキングシートやアルミ箔使用の場合は不要です
 
★ お好みで(仕上げ用)
岩塩、胡椒、クレイジーソルト、カレー粉、ガーリックパウダー、パセリ、(焼く時一緒にドライのは焦げるけどローズマリーなど)
適量
**工程28〜 厚切りベーコンコラボの追記(2022.4.16)あり
**工程40〜 新じゃがバージョンの追記(2022.5.28)ありです

作り方

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    ●お断り●
    小学生の娘が再現できるよう細かく表現しています。
    簡単覚書レシピですが長くてごめんなさい。
    m(__)m。

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    ●味付けバリエーション●
    (ご参考までに)

    塩と油以外はお好みで、家にあるスパイス類色々試してみてね♪

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    【大きさやサイズ感などご参考までに】
    今回使ったじゃがいも。
    中サイズ、3個が、グリルパン一回分。皮ごと338gでした。

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    お好みですが、焦げた皮も美味しいので、剥かずによく洗う。芽があったら取り除く。緑っぽくなっている所は切り落とし、半分に。

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    そのまた半分に切る。
    1個を4等分に。

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    4等分にした1つを、
    さらに、3つにくし型に切ります。

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    ●くし形の目安●
    直径4〜5cm、
    厚み(厚い所で)1.5cm〜2cm。
    わりと小さく切ります。

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    【2023.1.22変更】
    じゃがいもはカット後、水に晒さない。水分飛ぶように乾かす?イメージでキッチンペーパー上に放置

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    ペーパーで押さえるなど、よく水分を除く[8]参照。時間が無ければペーパーを一緒にビニール袋に入れ優しく揉むように拭く。

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    水分除いたらビニール袋の中でじゃがいもと油(大1程度)をまんべんなく油が行き渡るようにシャカシャカ振ったり揉んだりする。

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    グリルパンに油を少量垂らし、キッチンペーパーなどで、薄く塗り広げる。
    ★ひっつかないアルミホイルを敷いても★

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    側面も忘れずに。
    (ぬり忘れると当たった部分が激しく焦げたりひっついたりします)

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    ビニールでしっかり油を行き渡らせたじゃがいもをグリルパンに移し、なるべく重ならないよう広げる。

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    ふたをする。

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    上火→強
    下火→強
    13分 加熱スタート!
    予熱なし)♪

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    13分後…蓋を開けて
    (爪楊枝などでスッと刺さるか確認を)

    ●とても熱いです!火傷注意●

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    火が通っていたら蓋を外して上・下とも強火でさらに1分加熱。
    こもった水分を飛ばす。
    (写真は[16]→1分後のものです)

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    完成!([17] の写真と色目が違いますが照明の加減かと)下の面は表面より焼き色濃いので裏返して確認、焼き過ぎ注意。

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    熱いうちに塩など振って混ぜお好みの味に。

    我が家は岩塩(ピンクソルト)のシンプル味付けが人気です。

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    ●使用したグリルパン
    和平フレイズ株式会社さんの
    NEWグリル活用角形パン17×22cm
    (関係者ではないです^^;)

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    ●ガスコンロ 両火(両面焼)
    Rinnai Verieシリーズ
    (グリルの火の調整は上下別で弱or強のみ)

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    ある日の晩御飯

    ハンバーグのお手軽添え物に♪

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    グリルパンごと食卓へ。

    ╰(*´︶`*)╯♡

    冷めにくくて、洗い物も減♪

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    またある日の晩御飯。

    (╹◡╹)

    試行錯誤中の玉ねぎも一緒でした。

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    よろしかったら南瓜もできます♪

    魚焼きグリルで★ホクホク★グリルパン南瓜

    レシピID 7113865

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    2022.4.6
    ●魚焼きグリルTOP10入●
    させて頂きました
    見て下さった方々のおかげです!
    ありがとうございます

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    2023.2.18
    ●"魚焼きグリル"人気検索1位●
    頂きました

    レシピに興味を持って頂いた方々のおかげです!感謝♡

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    2022.4.16追記

    る〜らんこさんが厚切りベーコンと一緒に焼いて下さいました!

    早速★探究心スイッチオン^ ^

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    じゃがいも約1cm幅
    (大〜中まで3つ)
    詰めた量 計約400g(約90g余)
    ベーコン7.8mm幅(200グラム弱)

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    じゃがいもの下準備
    工程④〜参照→約1cm幅

    今回油を引かずにクッキングシートでトライ
    ★注意★シートがはみ出ないよう

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    ★熱源に触れると発火の恐れ有
    蓋を閉め
    上火 強
    下火 強
    13分(刺して若干固い)+2分+(蓋を取って)1分→ 完成

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    違いが分かりづらいですが…


    ●上   13分経過
    ●真ん中 +2分経過
    ●下   蓋を取って+1分経過

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    ★完成★

    ●注意●
    クッキングシートはグリルパンからはみ出ないように気をつけてください。熱源に触れると発火の危険あり

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    ★ヒヤッと危なかったレポ
    残ったじゃがいも(約90g)とベーコンを蓋して
    11分加熱→ギリセーフ?
    シートは焦げ焦げ 汗

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    じゃがいもの量や切るサイズ、焼き時間等はご参考までに。

    量の違いで出来上がりや加熱時間が変わる例としてUPです。

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    ★耐熱性を考えて★
    クッキングシートではなく、
    "直接油をグリルパンに塗る"が安心、安全にできると思います。

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    写真

    使用したクッキングシートの注意書

    耐熱温度250度 20分
    "電子レンジなどのグリル機能で使用しないで"とありました。

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    クッキングシートやアルミホイルを使われる場合は、使用上の注意書をよくご確認の上でよろしくお願いします!

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    る〜らんこさん♪
    ベーコン挟みポテトはボリュームも、見た目も、美味しさもワンランクアップ♫
    ステキなアイデア感謝です♡

  40. 40

    2022.5.28追記

    ●【お料理の下準備に!】→レンチンをグリルで

    ●【新じゃがお腹いっぱい焼きたい】 

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    この2つを同時にトライしてみました!٩( 'ω' )و

    加熱時間と量を参考までに

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    グリルパンに入るだけ入れてみました!約5cmのコロコロ新じゃが
    いつものグリルパンに
    12個 607gがMAX量

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    半分〜三等分に大きさを揃えてカット。水にさらさず、紙タオルで水分を除き、乾かすようにしばらく放置

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    (数時間放置しても変色なし)^ ^
    ビニール袋内でオリーブオイル大さじ2を絡ませる。蓋に触れると焦げるので、上は平らに→

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    はみ出すぎないよう並べる
    (今回クッキングシート使用)
    蓋を閉めて 加熱(予熱なし)
    ●上下とも強火
     15分スタート

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    15分後 (写真)火通りを
    爪楊枝など刺して確認

    →まだ固さ残る
    →(蓋を閉めて)4分追加で加熱

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    写真

    15分+4分後→火が通る

    仕上げに→(蓋を外して)2分加熱(焼き色付ける)
    →完成〜♪^ ^
    (写真は完成写真です)

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    このじゃがいもを使って♪

    シュポ☆さんの
    ●新じゃがと新玉ねぎのバター醤油炒 ( ID:7201928 )を作!


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    新じゃが、新玉ねぎの季節限定の美味しさ♡ 堪能です♡

    元々レンジ加熱レシピですがグリルで焼き目香ばしさ+してみました

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    シュポ☆さん レシピ内紹介ご承諾下さりありがとうございます

    レンチンではお手軽に♡
    時間のある時はグリルでも♡^ ^

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    10/9 ●ゆいちゃん♪続きを...薩摩芋は私も以前トライしたんだけど、(22年11月21日付レポ)水分がじゃがいもより

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    少ないせいか、高温になりすぎて?グリルが途中自動消火しちゃったの。なので、少し手水で水分足したり自動消火しちゃったら再び

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    時間おいて水分足したりして焼いてみてね♪バター絡めたらスイートポテトっぽくなって凄く美味しかったよ♡品種によるかなぁ..

コツ・ポイント

●切る大きさを揃える。
●素材の味が全てなので、塩は岩塩など美味しいモノを使うとより味が引き立つ。
●切った後はできるだけ水分を除く。(水に晒さずに。切った後1〜2時間放置しても変色しません。)

このレシピの生い立ち

かぼちゃバージョンに続き、グリルパンなら、苦手な揚げ物をせずに"フライドポテトもどき"が出来るはず!と、切るサイズや加熱時間など試行錯誤しました。フライパンやレンジを使わずグリルパンのみで完結する覚書として。
レシピID : 7120769 公開日 : 22/03/22 更新日 : 23/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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プルンバゴ
そろそろねんね③こんばんわ!簡単にできてとても美味しかったです(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡♡♡

プルンバゴさ〜ん♪南瓜に続き此方もお試し嬉しいです!凄くいい色、見た目サクサク♪美味しそうに作って下さりありがとうございます♡

ゆいちゃーん♪いいね!ポークチャップ私も!薩摩芋堀去年も話題にあれから一年早っ!薩摩芋もOKよ、ちょっと水分手水でパッパ足すと↓