くるみスコーン♡シナモンロール風
作り方
-
-
1
-
下準備
バターを1cm角に切り、直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
薄力粉、BP、砂糖、塩はふるって合わせておく。
-
-
-
2
-
ボウルに1の粉類とバターを加えてスケッパーなどで刻み続ける。次に両手で擦り合わせるようにしてさらさらの状態にする。
-
-
-
3
-
牛乳を一度に加え、スケッパーやへらなどで混ぜる。ある程度なめらかに混ざったら手でひとまとめにする。
-
-
-
4
-
ラップに包んで30分ほど冷蔵庫で休ませる。
-
-
-
6
-
シナモンパウダーと砂糖を全体にふり、粗く刻んだくるみを散らす。
-
-
-
7
-
くるくると巻いていく。巻き終わりは牛乳(分量外)を塗るとはがれにくい。
-
-
-
9
-
焼いている間に粉砂糖とレモン汁でアイシングを作り、焼きあがったらトロリとかけてできあがり。
-
-
-
10
-
アイシングのかわりに、りんごやいちごのジャムをつけてもおいしいですよ♡
-
コツ・ポイント
粉類やバター、牛乳は冷たく冷やしておくとよいです。混ぜるときは練らないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
くるみ入りのスコーンを作ろうと準備していて、くるくるシナモンロールみたいにしたら可愛いしおいしそう♬と思って。