ロカボ豆腐チョコムース
えりんご
作り方
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1
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ゼラチンを水と合わせて混ぜておく。
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2
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豆腐をなめらかになるまですり混ぜる。
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3
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ラカントS、ココア、豆乳を加えてさらに混ぜる。
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4
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ゼラチン液をレンチン20～30秒して溶かしたものを③に入れ混ぜる。
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5
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カップ8等分にして冷蔵庫で冷やす。
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6
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✩.*˚オプション✩.*˚
できあがりにココアを振る。
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コツ・ポイント
とにかくすり混ぜる！
ムースっぽく仕上げるには、ゼラチン液を加えて温度が下がってきて重くなってきても混ぜると空気を含みやすいです！
ムースっぽく仕上げるには、ゼラチン液を加えて温度が下がってきて重くなってきても混ぜると空気を含みやすいです！
このレシピの生い立ち
チョコレートでも低カロリーおやつにしてみたかったのと、ココアがどこまでチョコレートに近づくのかの実験をしてみたかったので✩.*˚
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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)
えりんご
