ポテトのにんにく炒め

しめじは石づきをとり、じゃがいもは皮をむいて一口くらいに切り、アスパラは固めにゆでて2分の1に切っておく。

みじん切りのにんにくをオリーブ油で炒め、ジャガイモを加えてけっこう根気よく、ほどよくこんがりするまで炒める。

しめじを加えて、さらに炒める。